TARTA DE RUIBARBO

POR FIN...CONSEGUI RUIBARBO...ME LO HA TRAIDO MI MARIDO DE MADRID, DIRECTAMENTE DE UNA DE LAS MEJORES FRUTERIAS DE ESPAÑA, ESTA SITUADA EN LA CALLE AYALA Y OS PUEDO ASEGURAR QUE MERECE LA PENA PARARSE UN MOMENTO DELANTE DE SU ESCAPARATE...

PRIMERO, OS PRESENTARÉ AL PROTAGONISTA,NO SE COMO DESCRIBIROSLO, ES UNA ESPECIE DE PENCA DE APIO DE SABOR ÁCIDO, PARA LA TARTA UTILICÉ CASI 800 GRMS DE RUIBARBO Y LO MEZCLÉ CON MANZANA GOLDEN Y PASAS.

LA MASA DE HOJALDRE LA HIZO "LA COCINERA" ...YO SOLO LA EXTENDÍ EN LA BANDEJA DEL HORNO...JE,JE,JE. 

LIMPIÉ Y TROCEÉ EL RUIBARBO Y LO MEZCLÉ CON LA MANZANA GOLDEN LAS PASAS, UN POQUITO DE HARINA Y UN VASO Y MEDIO DE AZUCAR APROXIMADAMENTE.

PARA QUE MIS COMPIS DE TRABAJO PUDIERAN PROBARLO HICE UN POCO DE LA MEZCLA EN FORMA DE EMPANADILLAS, POR QUE ASI ES MAS FACIL DE TRANSPORTAR...

LAS CERRÉ Y LAS PINTÉ CON HUEVO ANTES DE HORNEARLAS...

EL RESTO DE LA MEZCLA LA HICE EN FORMA DE TARTA O...MAS BIEN EMPANADA...Y AL HORNO PRECALENTADO Y LUEGO A 180º...!!!

ESTE ES EL RESULTADO DESPUES DE UN RATITO DE HORNO...LO QUE TARDE EN DORARSE LA MASA...

 Y ASI SE SIRVE LA TARTA DE RUIBARBO...TEMPLADA CON UNA BUENA BOLA (O DOS...) DE HELADO DE VAINILLA...

OS ASEGURO QUE ESTÁ DELICIOSA...SÉ QUE EL RUIBARBO EN ESPAÑA ES MUY DIFICIL DE CONSEGUIR, PERO SI TENEIS LA OPORTUNIDAD DE PROBARLO EN ALGUN RESTAURANTE...NO DESAPROVECHEIS LA OCASION.

UNA CESTA NAVIDEÑA MUY ESPECIAL

HOY OS QUIERO ENSEÑAR LA CESTA NAVIDEÑA QUE NOS HAN REGALADO MIS PADRES...SOLO OS PUEDO DECIR QUE ...ESTA TODO BUENISSSIMO...Y A MIS PADRES...MIL GRACIAS POR EL ESFUERZO QUE SUPONE UN DETALLAZO ASI EN LOS TIEMPOS QUE CORREN...!!!

VA POR VOSOTROS...!!!

...EN UN LUGAR DE LA MANCHA...

ES POCO REUNIRSE UNA VEZ AL AÑO, PERO CON LO DIFICIL QUE RESULTA PONER A TANTA GENTE  DE ACUERDO, SUPONGO QUE HAY QUE CONFORMARSE CON ESO Y DISFRUTAR ESAS POCAS HORAS EN LAS QUE ESTAMOS CASI TODA LA FAMILIA JUNTA...Y DIGO "CASI"  POR QUE ESTA VEZ TAMPOCO HEMOS PODIDO ESTAR TODOS...OS HEMOS ECHADO DE MENOS QUE LO SEPAIS...

EN ESTA OCASION HEMOS CELEBRADO LA LLEGADA DE LA NUEVA GENERACION Y HAN SIDO LOS NUEVOS ABUELOS LOS ENCARGADOS DE AGASAJAR AL RESTO DE LA FAMILIA CON UNA ESTUPENDA COMILONA...ENCENDIMOS LA CHIMENEA Y SE HIZO TODO AL FUEGO...COMO ANTIGUAMENTE, CUANDO NO HABIA, GAS, NI HORNOS NI VITROCERAMICA...

NO TENIAN MALA PINTA ESAS "BAILARINAS " EN SU ULTIMO BAILE, VERDAD...??



Y AQUI OS DEJO UNAS FOTILLOS DE LA MAGNIFICA CALDERETA DE CORDERO QUE EL

ABUELO EUGENIO TUVO A BIEN PREPARAR PARA LOS 26 HAMBRIENTOS COMENSALES QUE ERAMOS EN ESTA OCASION...

 

UN SOFRITO DE TOMATE Y AJO,REGADO TODO CON VINO, ALMENDRA PICADA Y UN TOQUE ESPECIAL A LA SALSA AÑADIENDOLE LAS ASADURAS FRITAS Y TRITURADAS...UMMM...DELICIOSO....!!!

EL POSTRE...CASERO TAMBIEN...FLAN Y BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA DE QUESO...SE DESHACIAN EN LA BOCA...RIQUIIISSSIIIMOS...!!!!

Y COMO NO PODIAN FALTAR EN ESTA CASA Y SIEMPRE DE MANO DE LA "ABUELA NANI" UNAS SABROSISIMAS GACHAS MANCHEGAS BIEN ACOMPAÑADAS POR SU PANCETITA Y SU CHORICITO... ERAN YA CASI LAS 12 DE LA NOCHE CUANDO TERMINAMOS DE CENAR...QUE SEPAIS QUE EN ESTA CASA...CUANTO MAS METIDA LA NOCHE...MAS RICAS SABEN LAS GACHAS...A QUE SI...???

HARINA DE ALMORTAS...NO SE CONCIBEN UNAS GACHAS MANCHEGAS SIN ELLA.

LOS CHORICITOS A LA BRASA..."PA" QUITAR EL "SENTÍO"...!!!

DESDE AQUI DARLES LAS GRACIAS A LOS NUEVOS ABUELOS POR SER COMO SON Y A MIS ABUELOS SOLO DECIRLES QUE DESDE DONDE ESTEN, ESPERO, QUE CUANDO NOS MIREN SE SIENTAN ORGULLOSOS DE VER EN LO QUE NOS HEMOS CONVERTIDO POR QUE A NOSOTROS SE NOS LLENA LA BOCA CADA VEZ QUE DECIMOS SUS NOMBRES.

   

UNA DESPENSA EN PALACIO...???

NO, NO, NO....UNA DESPENSA EN PALACIO, NO..."LA DESPENSA DE PALACIO"...!!!

VAYA SORPRESA QUE ME HAN DADO MIS PADRES CON ESTE REGALAZO...SE HAN ADELANTADO A LAS FIESTAS CON ESTA CAJA DE DULCES NAVIDEÑOS, QUERIA ENSEÑAROSLA POR QUE NO ES UNA CAJA DE DULCES TIPICOS CUALQUIERA Y COMO ESTE BLOG ES DE COSAS ESPECIALES , ESTA CAJA TIENE SU LUGAR AQUI TAMBIEN...A VER QUE OS PARECE...

 LA CAJA VIENE ENVUELTA MUY DELICADAMENTE , DA PENA ROMPER EL PAPEL, PERO CUANDO LO RETIRAS  Y VES ESTO...TE QUEDAS CONTENIENDO EL ALIENTO ...NO ES UNA CAJA CUALQUIERA...ES UNA CAJA DE LATA PRECIOSA, COMO LAS ANTIGUAS, COMO LAS QUE TENIAN NUESTRAS ABUELAS LLENAS DE HILOS, BOTONES, TIJERAS...

CLARO Y CUANDO LA ABRES Y VES ESTO...TUS OJOS SE SALEN DE SUS ORBITAS  Y TU CABEZA EMPIEZA A PELEAR PARA DECIDIR QUE ES LO QUE VAS A PROBAR PRIMERO, SI UN CANALILLO, UNA MILHOJA DE NARANJA , UNA TRUFA CON PISTACHO O QUIZA UNA YEMA, O UN MARRON GLACÉ...

MALA EPOCA PARA EMPEZAR UNA DIETA...!!!

DESDE AQUI, DE NUEVO...MIL GRACIAS A MIS PADRES...UNOS MAGNIFICOS ABUELOS...!!!

 OS QUIEROOOO.

POR CIERTO, "LA DESPENSA DE PALACIO" ESTA EN LA C/ALFAJOR NUM.14   EN ESTEPA (SEVILLA).

... Y PARA HOY...ARROZ CON CHORIZO

NO LO PUEDO EVITAR...ESTA RECETA TAN SENCILLA ME ENCANTA, ES TAN FACIL QUE NO DA NINGUNA PEREZA METERSE ENTRE FOGONES...ESTA VEZ HE DOCUMENTADO FOTOGRAFICAMENTE PASO POR PASO, PARA QUE NO TENGAIS DUDAS SI QUEREIS HACERLA ALGUN DIA...AHI VAN ESAS FOTILLOS...

INGREDIENTES SENCILLOS QUE SEGURO QUE TENEMOS EN CASA,ME OLVIDÉ DE PONER EN LA FOTO UN POCO DE TOMATE FRITO Y EL TOQUE DE TOMILLO.

SE SOFRIE EL AJITO Y EL PIMIENTO, SE AÑADE EL CHORIZO, UN PAR DE CUCHARADAS DE TOMATE FRITO Y EL TOMILLO (YO LE PUSE UNAS RAMITAS),CUANDO ESTE TODO MAS O MENOS POCHADITO SE AÑADE EL ARROZ,UN POCO DE SAL, SE REMUEVE BIEN PARA QUE SE MEZCLEN LOS SABORES Y SE AÑADE EL CALDO DE CARNE (DOBLE CANTIDAD QUE DE ARROZ PARA QUE SE QUEDE TRABADO UNA VEZ COCIDO, SI LO PREFIERES CALDOSO, PUES SOLO TIENES QUE AÑADIR MAS CALDO)

 Y AHORA A DEJAR QUE HIERVA ...UMMM QUE BIEN HUELEEEE...!!!

ASI QUEDA UNA VEZ COCIDO EL ARROZ Y EVAPORADO EL CALDO.

YA ESTÁ...AHORA A DISFRUTAR....BON APPÉTIT...SE ESCRIBE ASI,NO ?? YO ES QUE SOY DE INGLES...JA,JA,JA.

PRUEBA SUPERADA....!!!!

QUIERO COMPARTIR CON TODOS VOSOTROS UN MOMENTO MUY ESPECIAL DE MI VIDA...DESPUES DE JUSTO UN AÑO, NOA HA SIDO DADA DE ALTA EN EL CENTRO DE ATENCION ESPECIALIZADA ...LAS PALABRAS TEXTUALES DE SU FISIOTERAPEUTA FUERON "ESTA HECHA UN MAQUINÓN....!!!"...MUCHISIMAS GRACIAS A TODO EL EQUIPO DEL CENTRO DE ATENCION TEMPRANA "ANGEL DE LA GUARDA" POR AYUDAR A MI PEQUE A "ALCANZAR" A LOS NIÑOS DE SU EDAD...GRACIAS POR VUESTRA PACIENCIA Y VUESTRO CARIÑO.

ESTOY ORGULLOSA DE MI HIJA...NO LO PUEDO EVITAR.

ESTA FOTO ES DEL 5 DE SEPTIEMBRE DE 2011

ESTAS FOTOS SON DEL DIA DEL ALTA (28 DE SEPTIEMBRE DE 2012)

OTRA RECETA FACIL Y SABROSA

PARECE QUE ESTO SE ESTA CONVIRTIENDO EN UN BLOG DE COCINA ...QUE NO ES POCO...EH??

ESTA VEZ OS TRAIGO OTRA DELICIOSA RECETA DE "LA MIA MAMMA!...SE TRATA DE UN PASTEL DE CARNE PICADA, TORTILLA DE PATATA, CREMA DE QUESO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO ENVUELTO EN UNA CAPA DE BACON...TODO AL HORNO...UMMMM...SE ME HACE LA BOCA AGUA SOLO DE RECORDAR SU SABOR...Y SU OLOR...!!! MI MADRE LO ACOMPAÑÓ DE UNA SALSA DE TOMATE CASERA QUE ESTABA TAMBIEN DE RECHUPETE...SI QUEREIS LA RECETA , PEDIDMELA A TRAVES DE  LOS COMENTARIOS...OS LA DARE ENCANTADA...!!!

ASPECTO DEL PASTEL RECIEN SACADO DEL HORNO

ESTA FOTO LA HICE PARA QUE VIERAIS COMO SE DIFERENCIAN CLARAMENTE LAS DISTINTAS CAPAS...RICO, RICO!!

DECORACION NAVIDEÑA CON MUCHO CARIÑO

YA SE QUE ES UN POCO PRONTO.... QUE TODAVIA HACE MUCHO CALOR PARA PENSAR EN LAS NAVIDADES, PERO NO HE PODIDO RESISTIRME A ENSEÑAROS ESTAS CORONAS NAVIDEÑAS QUE ESTAN HECHAS A MANO CON TANTO CARIÑO,CADA UNA ES UNICA, LAS HACE PICHUCA, LA MUJER DE UN COMPAÑERO DE TRABAJO Y ME PARECE QUE ESTAN LLENAS DE TERNURA, ME ENCANTA CUANDO ALGUIEN SE TOMA TANTO TIEMPO Y DEDICACION EN HACER ALGO ESPECIAL...AHI VAN UNAS FOTILLOS..PARA DAROS IDEAS....QUE LAS NAVIDADES LLEGAN EN UN PERIQUETE...!!!

                               

DESDE AQUI ANIMAR A PICHUCA A QUE SIGA HACIENDO COSAS TAN BONITAS...!!!

EL SABOR DE MI VERANO

HA SIDO FANTASTICO PASAR 15 DIAS JUNTOS...LOS ABUELOS Y LOS TIOS HAN DISFRUTADO DE LA PEQUE, ELLA SE LO HA PASADO GENIAL...Y YO...QUE DECIR...HACIA MUCHO TIEMPO QUE NO ME ECHABA UNA SIESTA DE DOS HORAS...!!! ASI QUE CREO QUE NO HACE FALTA QUE EXPLIQUE NADA MAS, VERDAD...???

A CONTINUACION OS VOY A ENSEÑAR UNAS FOTILLOS DE MOMENTOS CULINARIOS QUE HAN SIDO ESPECIALMENTE IMPORTANTES PARA MI EN ESTOS DIAS DE VACACIONES...

SIENDO MALAGUEÑA DE ADOPCION...(LLEVO MAS DE 27 AÑOS VERANEANDO POR ALLI...) LLEVABA 2 AÑOS SIN PROBAR MIS ADORADOS ESPETOS...DIOS MIO, CUANDO DECIDIMOS IR A COMER AL CHIRINGUITO....DIJE..."YO QUIERO 2 ESPETOS PARA MI SOLA...Y UN TINTO DE VERANO..." Y ASI FUE...ESE PLATO DE SARDINITAS ESPETADAS...ME LO COMI YO SOLA...Y OS JURO QUE ME SUPIERON A GLORIA BENDITA.

OTRO DIA PREPARAMOS UNA BARBACOA...Y MIRAD QUE TAL SE NOS DIO...

TENGO UN "CUÑAO REQUETEAPAÑAO" QUE SE ENCARGÓ DE TRAER LOS PINCHITOS DE CEUTA, SON DE TERNERA ALIÑADOS AL ESTILO MORUNO...UMMMM NO DIGO MAS...!!!!

ESTE ANAFRE TAMBIEN LO TRAJO MI CUÑADO DE CEUTA...QUE BONITA ES CEUTA...POR CIERTO, LO DIGO POR SI ALGUIEN NO LA CONOCE...LA RECOMIENDO.

UMMM...YA VAN COGIENDO COLORCILLO ESOS PINCHITOS....

Y POR SUPUESTO PARA MANTENER LA BEBIDAS FRESQUITAS...MI CUÑADO...OTRA VEZ...(YA OS HE DICHO QUE ES MUY APAÑADO, VERDAD...??,,,JAJAJAJA...ME VA A MATAR CUANDO LEA ESTO....!!!) COMPRÓ ESTA MACRO NEVERA DE CORCHO...QUE NO VEAS COMO AGUANTA EL FRIO...TUVIMOS BEBIDAS FRIAS HASTA EL DIA SIGUIENTE...!!!

...Y AHORA ...UNOS TOQUES DE "LA MAMMA"...

UNA CREMITA DE PEPINO, HECHA CON PRODUCTOS DEL HUERTO...TODO ECOLOGICO, NATURAL, MUY REFRESCANTE Y POQUITAS CALORIAS...!!!

UN TABOULEH RIQUIIIISSSIIIIMO....FRIO, ERA COMO GAZPACHO...HAY QUE PROBARLO...YO LE PEDI LA RECETA A MI MADRE Y YA LO HE HECHO EN CASA...ES SUPERFACIL Y YA OS DIGO...SI OS GUSTA EL GAZPACHO, ESTOY SEGURA QUE ESTE TABOULEH OS SORPRENDERA...!!!

QUE GRANDE EL INVENTOR DE LA BARBACOA....!!! Y MI MADRE....!!! JAJAJA...MIRAD QUE COCIDO MADRILEÑO PREPARO A LA ANTIGUA USANZA...3 HORAS DE COCCION EN PUCHERO DE BARRO...NO OS PODEIS IMAGINAR COMO ESTABA...!!!

DA IGUAL QUE ESTUVIERAMOS EN AGOSTO...PUSIMOS EL AIRE ACONDICIONADO UN POQUITO MAS FUERTE...Y YA ESTÁ...A COMER COCIDITO MADRILEÑO...!!!

 EL HUERTO ESTA DANDO MUCHAS ALEGRIAS...MI PADRE LO TIENE "NIQUELAO", VA TODOS LOS DIAS , AUNQUE SEA A "DARLE UNA VUELTECILLA" POR QUE SIEMPRE HAY TRABAJO QUE HACER Y CLARO, CUANDO ALGO SE HACE CON ILUSION Y CARIÑO, PUES SE OBTIENEN COSAS BUENAS ....PAPI...ERES GRANDE...!!!

PIMIENTOS ROJOS DEL HUERTO ASADOS EN LA BARBACOA...NO TENGO PALABRAS...AYYY QUE VOY A LLORAR...!!!

ESO ES TODO DE MOMENTO...MAÑANA EMPIEZO A TRABAJAR...PERO LO HAGO CON GANAS, CON LAS PILAS CARGADAS Y CON LA SUERTE DE PODER DECIR...UFF!! MAÑANA A CURRAR OTRA VEZ.

MUUAAACCCC

ALGO SALADO...UMMMM

HOY TOCA ALGO DE COMER....DIOS MIO...ES QUE NO PUEDE SER...QUIEN VA A ADELGAZAR ASI...??? TODO ESTO ES CULPA DE MI MADRE...ELLA ME DIO LA RECETA...AHI OS DEJO LAS FOTOS DE ESTA SUPER EMPANADA...YA OS ADELANTO QUE ES SUPERFACIL Y ESTA BUENIIIISSSIIIMA...QUE DE QUE ESTA RELLENA...??? ....DE TORTILLA DE PATATAS Y....CHISTORRA...!!!!

ANTES DE METERLA EN EL HORNO...LE HICE UNA "CHIMENEA"...

 ASI QUEDO UNA VEZ HORNEADA

 VISTA DEL RELLENO...NO TENGO PALABRAS...!!!

ESTA SERVIDORA HOY DIA 27 DE JULIO COMIENZA SUS VACACIONES Y PIENSA TOMARSE UN REPIZQUIN DE ESTA EMPANADA CON UNA CLARITA BIEN FRESQUITA A VUESTRA SALUD...ASI QUE ...SEÑORES...VA POR USTEDES...!!!